«حلال» (من العربية «الحلال» – أي «المباح») هو مصطلح يشير إلى ما هو جائز شرعاً للمسلمين، سواء تعلق ذلك بمنتج أو بفعل معين (حتى طريقة المعالجة).
في مجالات الإنتاج والخدمات، يُستخدم هذا المصطلح بشكل أساسي للإشارة إلى المنتجات الغذائية، ومستحضرات التجميل والعطور، والأدوية، وغيرها. أما في الاستخدام اليومي – خاصة في الدول غير الإسلامية – فإن كلمة «حلال» تُستخدم غالبًا للإشارة إلى الأطعمة المباحة للمسلمين.
يشمل مفهوم الحلال ما يلي:
- جودة عالية ونقاء في المواد الخام؛
- خلو المنتجات من المواد الحافظة أو الإضافات الضارة؛
- الالتزام بشروط التخزين وتواريخ الصلاحية؛
- السلامة والفائدة لصحة الإنسان.
ويتم تنظيم استخدام هذا المصطلح من خلال المعيار الدولي للمنتجات الغذائية «كودكس أليمنتاريوس» CAC/GL 24-1997 بعنوان «الإرشادات العامة لاستخدام مصطلح "حلال"»، والذي يشمل استخدامه في العلامات التجارية والأسماء التجارية والرموز المكافئة الأخرى.
وتستند قواعد الأغذية الإسلامية إلى القرآن الكريم، وسنة النبي محمد ﷺ، بالإضافة إلى الاستنتاجات والاستنباطات التي توصّل إليها العلماء والفقهاء المسلمون استنادًا إلى النصوص القرآنية والأحاديث النبوية.
ولذلك، فبالنسبة للمستهلكين غير المسلمين، قد تكون مطابقة المنتج لمعيار الحلال مسألة تتعلق بالجودة فقط، أما بالنسبة للمؤمنين فهي منظومة متكاملة تشمل قبل كل شيء الجوانب الأخلاقية، ثم الجوانب الغذائية.
ولتجنّب التعامل مع موردين غير موثوقين، طورت المجتمعات المسلمة معايير دقيقة للمنتجات الحلال، وأنشأت مؤسسات تتولى إصدار الشهادات ومراقبة الالتزام بهذه المعايير.
لجنة الفتوى والأبحاث التابعة للإدارة الدينية لمسلمي أوكرانيا "أمّة"، اهتمامًا خاصًا بمراقبة المؤسسات المعتمدة، حرصًا على سلامة المنتجات الصادرة منها ومطابقتها لجميع المعايير والمتطلبات الشرعية.
- قرأت 24 مرة